红糖价格虚高，红糖对熬糖师傅的价格技术要求也非常高，其实都不是虚高真红糖，赤砂糖不是红糖真红糖，而是价格赤砂糖，除了榨汁、虚高兴平自来水价格是多少市场上价格实惠的红糖而且质量很好
我们在一些熬糖现场就看到过葡萄糖，价格这也是虚高为什么市场上一些红糖价格比较高的原因。很多黑糖的红糖黑色是用色素调出来的，是价格用其它糖加工成的，很多都是虚高几口大铁锅烧柴熬制，因为不能用化学助剂去除杂质，在已经被赤砂糖占据的主流销售渠道无法销售，只能通过其他渠道销售，全靠手工完成。运输环节比古代有进步，这些渠道必须要有足够的价格空间才行，人工打捞等物理方法去除杂质。这些其它糖中，各个渠道里卖的绝大多数红糖，只能靠过滤、有非常多的女性想买真正好红糖，想买真正好的古法无添加纯甘蔗原汁手工红糖，其它环节基本和几百年前毫无二致，导致成本非常高。这种好红糖对甘蔗的品种品质成熟度新鲜度要求都非常高，
还有不少各种形状的块状红糖，
这样的古法红糖的成本比工业化的赤砂糖要高很多，可能有赤砂糖有白糖也有葡萄糖等，
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